تبلیغات
بـــــــــــاران - مطالب آشپزی
بـــــــــــاران
چترها را ببندیم باران زیباست...
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            طراح قالب
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من

آرد  1/4 و2پیمانه
زنجبیل آسیاب شده
1
قاشق سوپخوری
کره
1/3 پیمانه
جوش شیرین
1
قاشق چایخوری
شكر
2/3 پیمانه
تخم مرغ
1 عدد
پودر كاكائو
 
1قاشق سوپخوری



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 25 خرداد 1389

سیب‌زمینی پوست‌کنده و خرد شده را در آب نیاندازید!! 

خیلی از خانم‌ها عادت دارند بعد از پوست کندن و خرد کردن سیب‌زمینی، برای آنکه رنگ آن تغییر نکند، آن را برای مدتی در کاسه‌ای پر از آب قرار دهند تا بعد برای سرخ کردن و گذاشتن در ته قابلمه از آن استفاده کنند،اما ...



ادامه مطلب


نوع مطلب : پزشکی، آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
دوشنبه 10 خرداد 1389

--- كالزونه ایتالیایی ---

 

http://marshal-modern.ir/Archive/13086.aspx

مواد لازم :
7 گرم     مخمر
نصف قاشق چایخوری     شكر
180 میلی لیتر     آب ولرم
300 گرم     آرد سفید
یك قاشق غذاخوری     شیر
2 قاشق غذاخوری     روغن زیتون
150 گرم     سوسیس یا كالباس
یك عدد متوسط     پیاز خرد شده
یك حبه     سیر خرد شده
 یك قاشق غذاخوری     ریحان خرد شده
یك قاشق غذاخوری     گوجه فرنگی خرد شده
2 قاشق سوپ خوری     زیتون خرد شده
100 گرم    پنیر موزارلا
به مقدار لازم     نمك



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 4 خرداد 1389

تهیه کیک خامه ای با توت فرنگی

مواد لازم:

آرد مخصوص کیک: 2 و 2/1 پیمانه

بکینگ پورد :1 قاشق غذا خوری

نمک: 2/1 قاشق چای خوری

شیر یا باترمیلک( (buttermilk ( ترکیبی از شیر و ماست یا دوغ بی‌نمک): 1 و 4/1 پیمانه

سفیده تخم مرغ ( بزرگ): 4 عدد

شکر: 1 و 2/1 پیمانه

رنده پوست لیموترش: 2 قاشق چای خوری

کره بی‌نمک ( برای تهیه شیرینی)( به دمای محیط رسیده): 2/1 پیمانه

عصاره لیموترش یا وانیل : 2/1 قاشق چای خوری



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها : هنر آشپزی، کیک خامه ای، شیرینی،
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 28 اردیبهشت 1389
مواد لازم :
هویج تازه (رنده شده )3 عدد
برنج 4 پیمانه
نخود فرنگی 150 گرم
كشمش 1 پیمانه
پیاز بزرگ خرد شده 2 عدد
مرغ 3 تكه بزرگ
هل كوبیده 1 قاشق چای خوری
ادویه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 6 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ كردن به مقدار لازم


ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها : آشپزی، غذا، هنر آشپزی،
لینک های مرتبط :
          
پنجشنبه 16 اردیبهشت 1389

http://marshal-modern.ir/Archive/12851.aspx

مواد لازم :
فیله گوساله 250 گرم
پیاز یك عدد
سیر له شده یك تا دو حبه
زرده تخم‌مرغ دو عدد
ترخون و گشنیز خرد شده سه تا چهار قاشق غذاخوری
سس گوجه‌فرنگی نصف پیمانه
فلفل‌سیاه یك قاشق چایخوری
سركه نصف پیمانه
كره آب شده 100 گرم
روغن مایع یك قاشق غذاخوری
قارچ 100 گرم
نمك و فلفل به میزان لازم



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها : غذایی با طعم متفاوت، غذاهای مختلف، هنر آشپزی، طرز تهیه انواع غذاها،
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 15 اردیبهشت 1389

مواد لازم:

کره ی پاستوریزه  150 گرم
پودر قند  150 گرم
تخم مرغ  1 عدد
آرد سفید گندم  125 گرم
نمک  یک هشتم قاشق چای خوری
دارچین  1 قاشق چای خوری
خلال بادام خرد شده  1 پیمانه سرخالی


ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها : شیرینی اسکاتلندی، شیرینی،
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 7 اردیبهشت 1389
مواد لازم:
نان تست=1 بسته
سینه مرغ آبپز شده و ریز شده=1 لیوان
هویج=4 عدد
سیب زمینی=3 عدد
كنسرو نخودفرنگی=2/1 لیوان
كنسرو ذرت=2/1 لیوان
پیاز رنده شده=2 عدد
نمك و فلفل و زردچوبه=كمی
سس مایونز=به مقدار لازم
تخم مرغ زده شده=3 تا 4 عدد
آرد سوخاری=به مقدار لازم
روغن برای سرخ كردن=به مقدار لازم


ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها : ساندویچ،
لینک های مرتبط :
          
سه شنبه 24 فروردین 1389

مواد لازم:

پودر نارگیل ___________________________________________________ ٢٠٠ گرم
سفیده تخم مرغ ________________________________________________ ۴ عدد
شکر _______________________________________________________ ٢٠٠ گرم



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
پنجشنبه 12 فروردین 1389
از گرم شدن کامل غذا اطمینان حاصل کنید

یکی از راههایی که به واسطه ی آن می توانید اطمینان خاطر پیدا کنید که غذای شما به طور مناسب پخته شده، این است که ببینید آیا تمام قسمت های آن به خوبی گرم شده است یا خیر. منظور از گرم شدن آن است که بخار از تمام قسمت های آن بلند شود.

در این حالت شما می بایست غذا را با استفاده از یک چاقوی کوچک به دو نیم کنید و ببینید که آیا داخل آن نیز گرم شده است یا نه. اگر قسمت وسط آن گرم شده باشد، آنوقت می توانید نتیجه بگیرید که کل قسمت های آن گرم شده است. البته اگر در یک ظرف بزرگ غذا درست می کنید، باید بیش از یک قسمت را چک کنید چرا که این امکان وجود دارد که حرارات در یک ظرف بزرگ برای تمام قسمت ها یکسان نباشد.

برخی از انواع مواد غذایی هستند که در زمان طبخ، تغییر رنگ می دهند. در نظر داشتن رنگ غذا به ویژه برای غذاهایی که در آنها گوشت وجود دارد، می تواند به عنوان یکی از راههای مناسب برای دریافت این مطلب که آیا غذا پخته شده است یا خیر محسوب شود.

طبخ صحیح گوشت

در پخت مواد گوشتی نظیر گوشت گاو و گوسفند، برگرها، سوسیس، و کباب باید دقت فراوانی به خرج دهید.



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
چهارشنبه 11 فروردین 1389
مواد لازم برای 4 نفر

ماكارونی نازك: یك بسته
 گوشت چرخ‌كرده: 250 گرم
 پیاز متوسط: یك عدد
 رب گوجه‌فرنگی: یك قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
پودر سیر: یك قاشق چایخوری
نمك، فلفل و روغن: به میزان لازم
روغن زیتون: دو قاشق مرباخوری
پنیر پیتزا: 50 گرم رنده شده



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
پنجشنبه 5 فروردین 1389

مواد لازم :
آرد 300 گرم
پودر شکر 350 گرم
روغن جامد200 گرم
روغن مایع2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 3 عدد
کشمش ریز پلویی 100 گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری

 



ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
جمعه 21 اسفند 1388
مواد لازم :

آرد 4
پیمانه
نمک
1/8 قاشق چایخوری
پودر قند
1
پیمانه
وانیل شکری
1/4
قاشق چایخوری
روغن
1
پیمانه
پودر کاکائو
2 قاشق چایخوری


ادامه مطلب


نوع مطلب : آشپزی، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
          
جمعه 21 اسفند 1388





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی